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70 anni di storia vissuta in azienda e 70 anni di vita vissuta in famiglia. Quest'anno siamo orgogliosi di tagliare un traguardo così prestigioso che ha proiettato Pasticceria Bonci da piccola realtà locale a protagonista dell’arte dolciaria artigianale italiana. E per festeggiarlo abbiamo tante "novità in forno" per voi... Continue reading

"Buona la prima!". Così, nel 1995, Sergio e Silvio salutarono il primo Panbriacone appena sfornato. Da allora questo prodotto dall'anima liquorosa è diventato il Re indiscusso della produzione artigianale della famiglia Bonci, pronto a farti compagnia in ogni occasione e in ogni stagione con gusto e dolcezza... Continue reading

Le bagne alcoliche sono la cifra stilistica delle nostre produzioni. Qui a Pasticceria Bonci ogni anno sforniamo migliaia di lievitati resi unici dalle sfumature e dall’intensità dei vini passiti, vin santi e distillati che arricchiscono i nostri prodotti. L’arte della bagna è stata tramandata in casa Bonci di padre in figlio.

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La pasticceria artigianale è un’arte che in casa Bonci si tramanda di padre in figlio da 60 anni. Insieme alle ricette e ai segreti delle lavorazioni i fondatori di Pasticceria Bonci hanno tramandato ai figli e ai nipoti l’importanza di prendersi cura di uno dei più importanti patrimoni familiari: la pasta madre. Continue reading

Di padre in figlio. Ecco come, a casa Bonci, ci tramandiamo i segreti di un’arte pasticcera unica e artigianale dal primo all’ultimo passaggio dove non manca mai un elemento fondamentale: il lievito madre rigenerato e coccolato da 60 anni. Scopri di più insieme a Silvio Bonci Continue reading