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Ogni giorno la natura e l’arte nelle quali siamo immersi ci offrono spunti originali per l’ideazione di nuove invenzioni ma che solo una mente aperta e creativa, come quella del nostro Sergio Bonci, è in grado di rielaborare per trasformarli in un’opera d’arte che, nel suo caso, è di natura dolciaria. Vediamo come nascono le nostre torte d'autore.  Continue reading

Settembre qui da Pasticceria Bonci è il mese della ripresa delle lavorazioni. Da giorni i nostri laboratori sono entrati nel vivo della produzione. I forni sono accesi e i magazzini sono pronti ad accogliere sugli scaffali i prodotti più richiesti: dal Panbriacone ai Bria per arrivare ai Tronchetti fino ai Dolci d’Autore. Continue reading

Le bagne alcoliche sono la cifra stilistica delle nostre produzioni. Qui a Pasticceria Bonci ogni anno sforniamo migliaia di lievitati resi unici dalle sfumature e dall’intensità dei vini passiti, vin santi e distillati che arricchiscono i nostri prodotti. L’arte della bagna è stata tramandata in casa Bonci di padre in figlio.

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L’Autunno inizia a bussare alla porta portando con sé un velo di tristezza che soffia via i ricordi delle vacanze e dell'estate. Consolatevi con un po' di dolcezza firmata Bonci e scoprite con noi i prodotti ideali per le serate autunnali. Continue reading

C’erano una volta a Montevarchi, nel cuore della Toscana, due fratelli: Giuseppe e Gino Bonci. Da poco sposati con Irma e Iole decisero di investire tutti i loro averi per aprire una botteghina di alimentari nel centro storico del paese. Continue reading