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Il fiore all’occhiello della produzione Mezzasoma: i dragées

Il fiore all’occhiello della produzione Mezzasoma: i dragées

Tra le specialità del nostro maestro cioccolatiere Michele Mezzasoma troviamo i dragées, deliziosi confetti di cioccolato che si differenziano dai tradizionali confetti italiani. Mentre quest’ultimi sono solitamente a base di mandorle ricoperte da zucchero, i nostri dragées sono realizzati anche con altri ingredienti, quali frutta candita, spezie e altro, tutti avvolti da cioccolato fondente o al latte seguendo un’attenta tecnica di preparazione.

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La Uova Artigianali Mezzasoma, tre strati di puro piacere

La Uova Artigianali Mezzasoma, tre strati di puro piacere

Anche questa Pasqua il nostro maestro cioccolatiere Michele Mezzasoma è pronto a farvi compagnia con il fiore all’occhiello della sua collezione: le Uova Artigianali Mezzasoma. Rappresentative del suo talento artigiano e della sua creatività, le Uova Artigianali Mezzasoma sono un piacere non solo per la gola ma anche per la vista. A renderle poi irresistibili: i molteplici strati di cioccolato.

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Rendi il tuo San Valentino più speciale con le praline Mezzasoma

Rendi il tuo San Valentino più speciale con le praline Mezzasoma

San Valentino è alle porte e, come ogni anno, il nostro maestro Mezzasoma è all’opera per donarvi una delle sue specialità più richieste: le praline artigianali. Racchiuse in un elegante cofanetto, disponibile nei formati da 9, 16 e 36 pezzi, le praline Mezzasoma conquisteranno in fretta il cuore e, soprattutto, la gola dei vostri amati. Ma vi siete mai chiesti perché il cioccolato è il regalo per eccellenza a San Valentino?

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Ormai non c’è Pasqua senza Uova Artigianali Mezzasoma

Ormai non c’è Pasqua senza Uova Artigianali Mezzasoma
La Pasqua si fa sempre più vicina e con essa non esiste più famiglia italiana che non regali o accolga nelle proprie case un uovo di cioccolato. Non sono, però, i bambini i soli a volerlo ricevere, ma soprattutto gli adulti che, in vista delle ultime giornate di freddo invernale, decidono di coccolarsi con uno strappo alla regola, un’ultima trasgressione prima dell’arrivo della stagione calda. Continue reading

Chiffon Cake al gusto di caffè con i Dragées di Mezzasoma

Chiffon Cake al gusto di caffè con i Dragées di Mezzasoma
In un mondo sempre più globalizzato e interconnesso, anche i confini culinari si dissolvono, permettendo reinterpretazioni creative delle ricette tradizionali provenienti da diverse culture. Questo è esattamente ciò che Alice di Pane Libri e Nuvole ha fatto con la sua sorprendente versione al caffè della mitica Chiffon Cake, un'icona della pasticceria americana. Continue reading
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