Un amore iniziato sui banchi dell’Istituto Alberghiero di Firenze, una grande passione per l’arte in tutte le sue forme e una continua voglia di sperimentare con creatività e fantasia. È nata così l’unione fra Michele Mezzasoma e il cioccolato, che cresce ogni giorno di più con creazioni uniche e autentiche. Continue reading

Ci sono ricette che hanno la capacità di accendere ricordi ed emozioni. Come lo zabaione, una di quelle “ricette mondo” di cui ogni famiglia ha una versione originale. Per un abbinamento ancora più dolce, provalo con una fetta di Panbriacone. Continue reading

La creatività è innata o si trasmette? Da dove nasce una buona idea? Tranquilli, non abbiamo abbandonato i dolci per darci alla filosofia. Più semplicemente ci siamo interrogati intorno all’importanza della creatività in un’attività come la nostra. Per farlo abbiamo chiesto a Sergio Bonci e Michele Mezzasoma.

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Il cioccolato è una cosa seria. Qui a Pasticceria Bonci lo abbiamo capito subito e così, fin dagli inizi degli Anni Novanta abbiamo avviato una collaborazione con un giovane pasticcere di belle speranze, oggi maestro dell’arte cioccolatiera: Michele Mezzasoma. Continue reading

Una festa piena di soprese e tante novità per celebrare i nostri primi 7 incredibili decenni. È quella che stiamo organizzando per domenica 8 ottobre a Montevarchi, cuore pulsante della nostra attività. Continue reading

Un amore iniziato sui banchi dell’Istituto Alberghiero di Firenze, una grande passione per l’arte in tutte le sue forme e una continua voglia di sperimentare con creatività e fantasia. È nata così l’unione fra Michele Mezzasoma e il cioccolato che lo ha reso il Maestro cioccolatiere di casa Bonci... Continue reading

Parola d’ordine: sorprendere. Festeggiare l’amore con Bonci e Mezzasoma vuol dire scegliere prodotti artigianali esclusivi, fatti con materie prime selezionate, di alta qualità e senza conservanti. Un regalo ‘dolce’ che unisce la tradizione con la capacità di stupire chi riceve una delle creazioni Bonci.

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Creatività, arte pasticcera e grande professionalità sono gli ingredienti della ‘ricetta’ speciale che da anni unisce la famiglia Bonci al maestro cioccolatiere Michele Mezzasoma puntando su artigianalità e accurata selezione delle materie prime. Scopri di più... Continue reading

Fresca, colorata e light senza rinunciare al gusto. Ecco la nostra proposta sfiziosa per questa bollente estate firmata da Michele Mezzasoma: un'appetitosa insalata di pollo con la nostra giardiniera di verdure candite.  Continue reading

La passione per l’arte pasticcera a casa Bonci viene da lontano. La storia inizia nel 1953 da Giuseppe e Irma, che decisero di aprire il primo negozio a Montevarchi. Continue reading