Blog

Ci sono ricette che hanno la capacità di accendere ricordi ed emozioni. Come lo zabaione, una di quelle “ricette mondo” di cui ogni famiglia ha una versione originale. Per un abbinamento ancora più dolce, provalo con una fetta di Panbriacone. Continua a leggere

La creatività è innata o si trasmette? Da dove nasce una buona idea? Tranquilli, non abbiamo abbandonato i dolci per darci alla filosofia. Più semplicemente ci siamo interrogati intorno all’importanza della creatività in un’attività come la nostra. Per farlo abbiamo chiesto a Sergio Bonci e Michele Mezzasoma.

Continua a leggere

Il cioccolato è una cosa seria. Qui a Pasticceria Bonci lo abbiamo capito subito e così, fin dagli inizi degli Anni Novanta abbiamo avviato una collaborazione con un giovane pasticcere di belle speranze, oggi maestro dell’arte cioccolatiera: Michele Mezzasoma. Continua a leggere

Tutti noi avremo sentito pronunciare la parola ‘tradizione’, non tutti però si saranno soffermati a capirne il significato intrinseco. Esiste però una tradizione che lega tutti i comuni del Valdarno: le Fantocce, un dolce tipico fatto con i pochi prodotti che le famiglie avevano a disposizione ma dalla bontà irresistibile. Continua a leggere

Il nostro tour tra i Rivenditori gold in tutta Italia è giunto all’ultima tappa con la Bottega Nana Blu. Siamo a Vergaio, in provincia di Prato, dove abbiamo incontrato Debora Badiani, proprietaria di questo punto vendita che punta tutto sulla qualità e offre ai suoi clienti anche un servizio personalizzato di acquisto on line.

Continua a leggere