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La stagione preferita dai più è finalmente entrata nel vivo. Dopo i lunghi mesi invernali, la Primavera, simbolo di risveglio e di rinascita è tornata a bussare alle porte per allietare le nostre giornate con i suoi colori e i suoi profumi. A questa stagione e ai suoi frutti noi abbiamo voluto dedicare una delle novità più fresche della nostra pasticceria: la Conserva Primavera Bonci. Continua a leggere

Quando due anni fa avevamo iniziato la nostra collaborazione con la food blogger di Andante con Gusto, Patrizia Malomo, non avevamo ancora bene in mente la nostra direzione, ma il vostro entusiasmo e il riscontro più che positivo delle prime ricette pubblicate ci ha fatto capire che era una strada da percorrere e che volevamo fare di più per voi.

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Continuiamo a viaggiare nel mondo con la food blogger Alice Del Re di Pane Libri e Nuvole e questa volta, con un’originale versione del trifle cake, approdiamo in Regno Unito. A fare da padrona è la nostra Bria Colomba Mandanero, base perfetta per questo gustoso e raffinato dessert al cucchiaio. Continua a leggere

È il 1995 quando i fratelli Silvio e Sergio Bonci inventano la prima versione di quello che sarebbe diventato uno dei marchi distintivi della nostra azienda, il re della nostra produzione: il Panbriacone, un impasto soffice, lievitato in maniera naturale per 36 ore, imbevuto in un mix di vini passiti e arricchito di uvetta selezionata. Tuttavia, pochi sanno che la Bria Colomba conta quasi pari anni e che pure per lei si avvicinano le trenta candeline da spegnere. Continua a leggere

In un mondo sempre più globalizzato e interconnesso, anche i confini culinari si dissolvono, permettendo reinterpretazioni creative delle ricette tradizionali provenienti da diverse culture. Questo è esattamente ciò che Alice di Pane Libri e Nuvole ha fatto con la sua sorprendente versione al caffè della mitica Chiffon Cake, un'icona della pasticceria americana. Continua a leggere