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Torta soffiata con ricotta chantilly e Fichi Dottati

Torta soffiata con ricotta chantilly e Fichi Dottati
Per chi in estate non vuole rinunciare a mettere le mani in pasta e adora avere ospiti a cena da stupire ogni volta con una nuova ricetta, ecco che vi proponiamo la rivisitazione del soufflé che la nostra amata collaboratrice di Andante con Gusto, Patrizia Malomo, ha realizzato per noi utilizzando i nostri Fichi Dottati all’agro di mele. Continua a leggere

Giardiniera di Verdure Bonci: la base per due squisite ricette estive

Giardiniera di Verdure Bonci: la base per due squisite ricette estive

La stagione calda è finalmente arrivata. C’è chi si sbizzarrisce nella creazione di nuove ricette fresche e chi, invece, chiude ufficialmente le porte della propria cucina in attesa della stagione più mite. Oggi vi proponiamo due alternative semplici e sfiziose per due piatti estivi da leccarsi i baffi: insalata di pollo estiva e cheesecake salata con la nostra Giardiniera di Verdure

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La nostra Conserva Primavera: dal gelato alle mini tarte al pistacchio

La nostra Conserva Primavera: dal gelato alle mini tarte al pistacchio
La stagione preferita dai più è finalmente entrata nel vivo. Dopo i lunghi mesi invernali, la Primavera, simbolo di risveglio e di rinascita è tornata a bussare alle porte per allietare le nostre giornate con i suoi colori e i suoi profumi. A questa stagione e ai suoi frutti noi abbiamo voluto dedicare una delle novità più fresche della nostra pasticceria: la Conserva Primavera Bonci. Continua a leggere

Il Ricettario della Pasticceria Bonci

Il Ricettario della Pasticceria Bonci

Quando due anni fa avevamo iniziato la nostra collaborazione con la food blogger di Andante con Gusto, Patrizia Malomo, non avevamo ancora bene in mente la nostra direzione, ma il vostro entusiasmo e il riscontro più che positivo delle prime ricette pubblicate ci ha fatto capire che era una strada da percorrere e che volevamo fare di più per voi.

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Chiffon Cake al gusto di caffè con i Dragées di Mezzasoma

Chiffon Cake al gusto di caffè con i Dragées di Mezzasoma
In un mondo sempre più globalizzato e interconnesso, anche i confini culinari si dissolvono, permettendo reinterpretazioni creative delle ricette tradizionali provenienti da diverse culture. Questo è esattamente ciò che Alice di Pane Libri e Nuvole ha fatto con la sua sorprendente versione al caffè della mitica Chiffon Cake, un'icona della pasticceria americana. Continua a leggere

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