"Buona la prima!". Così, nel 1995, Sergio e Silvio salutarono il primo Panbriacone appena sfornato. Da allora questo prodotto dall'anima liquorosa è diventato il Re indiscusso della produzione artigianale della famiglia Bonci, pronto a farti compagnia in ogni occasione e in ogni stagione con gusto e dolcezza... Vai all'articolo

Le bagne alcoliche sono la cifra stilistica delle nostre produzioni. Qui a Pasticceria Bonci ogni anno sforniamo migliaia di lievitati resi unici dalle sfumature e dall’intensità dei vini passiti, vin santi e distillati che arricchiscono i nostri prodotti. L’arte della bagna è stata tramandata in casa Bonci di padre in figlio.

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La pasticceria artigianale è un’arte che in casa Bonci si tramanda di padre in figlio da 60 anni. Insieme alle ricette e ai segreti delle lavorazioni i fondatori di Pasticceria Bonci hanno tramandato ai figli e ai nipoti l’importanza di prendersi cura di uno dei più importanti patrimoni familiari: la pasta madre. Vai all'articolo

Di padre in figlio. Ecco come, a casa Bonci, ci tramandiamo i segreti di un’arte pasticcera unica e artigianale dal primo all’ultimo passaggio dove non manca mai un elemento fondamentale: il lievito madre rigenerato e coccolato da 60 anni. Scopri di più insieme a Silvio Bonci Vai all'articolo

Oggi vogliamo raccontarvi il nostro mondo attraverso la storia di Gianmarco Bonci, figlio e fratello d’arte. Da suo babbo Silvio ha imparato quello che c’è da sapere sul lievito madre, mentre da suo fratello Gianluca ha appreso l’arte degli impasti e la passione per le sperimentazioni tra ingredienti. Vai all'articolo

Oltre a gustare il Panbriacone 'in purezza' a fine pasto o in una pausa di dolce relax, potete mettervi alla prova usando il nostro lievitato in ricette originali e sfiziosissime per arricchire con creatività e tanto gusto tutti i tipi di menù. Vai all'articolo

A casa nostra le Feste sono da sempre uno dei momenti dell’anno più sentiti e non può mancare il Panbriacone, diventato il simbolo della Pasticceria Bonci grazie alla creatività di Sergio, protagonista del nostro nuovo Racconto di famiglia Vai all'articolo

“Il lievito madre è il motore di tutta la nostra azienda - racconta Gianluca Bonci - Ogni giorno rinnoviamo con grande cura questo piccolo impasto che fa andare avanti la Pasticceria Bonci da quasi 70 anni". Vai all'articolo

A casa Bonci l’artigianalità è la nostra essenza, il marchio di fabbrica che da sempre contraddistingue la Pasticceria di famiglia. Come ci racconta Alessandro Bonci, figlio del fondatore Giuseppe e fratello di Silvio e Sergio. Vai all'articolo

Da tre generazioni portiamo avanti la loro tradizione artigianale aggiungendo a ogni creazione pizzichi di creatività e dolci tocchi personali. A raccontarcelo è Giulia Bonci, figlia di Sergio inventore del Panbriacone, e nipote del fondatore Giuseppe.  Vai all'articolo