Blog

Il nostro incontro con Saverio Cantini, titolare dell’omonima pizzicheria e della bottega ‘Andrei Bomboniere’ nel cuore di Lastra a Signa, in provincia di Firenze, si apre sull’onda dei ricordi. “La collaborazione con Pasticceria Bonci iniziò con l’acquisto di sei confezioni di Panbriacone. Questo straordinario prodotto mi aveva conquistato e, in effetti, ‘andò via’ alla velocità della luce. Sono passati 20 anni e oggi ne vendiamo oltre 2500 all’anno" Continue reading

Noi Bonci, che da 70 anni ‘abbiamo le mani in pasta’, sappiamo bene che per realizzare un impasto ci vogliono gli ingredienti buoni ma anche esperienza, professionalità, sacrificio e tanta, tanta passione. Ce lo spiegano bene, tra papere e risate, in questa nuova clip di ‘Buona la prima’ il maestro Silvio e gli ‘allievi’ Gianmarco e Giacomo che ogni giorno lavorano nei laboratori della nostra pasticceria. Continue reading

Da 70 anni, insieme alle ricette e ai segreti delle lavorazioni, la nostra famiglia si tramanda l’importanza di prendersi cura di uno dei più importanti patrimoni che abbiamo: la pasta madre. Continue reading

Li potremmo riassumere in ‘Buona...la prima’ i sette video che abbiamo girato per raccontarvi quello che sta dietro a ogni nostro prodotto e per farvi entrare nel mondo di Pasticceria Bonci. Oggi con la prima clip partiamo dall’ABC: le materie prime. Continue reading

Il caffè è una cosa seria. Lo hanno capito bene i ragazzi di Caffetteria Piansa a Terranuova Bracciolini che hanno fatto del mondo della torrefazione un lavoro, una passione e uno stile di vita. Continue reading