Blog

La creatività è innata o si trasmette? Da dove nasce una buona idea? Tranquilli, non abbiamo abbandonato i dolci per darci alla filosofia. Più semplicemente ci siamo interrogati intorno all’importanza della creatività in un’attività come la nostra. Per farlo abbiamo chiesto a Sergio Bonci e Michele Mezzasoma.

Continue reading

Il cioccolato è una cosa seria. Qui a Pasticceria Bonci lo abbiamo capito subito e così, fin dagli inizi degli Anni Novanta abbiamo avviato una collaborazione con un giovane pasticcere di belle speranze, oggi maestro dell’arte cioccolatiera: Michele Mezzasoma. Continue reading

Tutti noi avremo sentito pronunciare la parola ‘tradizione’, non tutti però si saranno soffermati a capirne il significato intrinseco. Esiste però una tradizione che lega tutti i comuni del Valdarno: le Fantocce, un dolce tipico fatto con i pochi prodotti che le famiglie avevano a disposizione ma dalla bontà irresistibile. Continue reading

Il nostro tour tra i Rivenditori gold in tutta Italia è giunto all’ultima tappa con la Bottega Nana Blu. Siamo a Vergaio, in provincia di Prato, dove abbiamo incontrato Debora Badiani, proprietaria di questo punto vendita che punta tutto sulla qualità e offre ai suoi clienti anche un servizio personalizzato di acquisto on line.

Continue reading

In uno dei luoghi più suggestivi e belli del “tacco d’Italia”, la Puglia, c’è una storica bottega dove si è realizzato un connubio originale: quello tra carni di eccellenza e dolci firmati Pasticceria Bonci. Siamo a Cassano delle Murge ed è qui che da oltre 40 anni i Rizzi gestiscono la macelleria di famiglia, come ci racconta Feliciana. Continue reading