Il Panbriacone è così buono che un morso tira l’altro. La tentazione di tagliare una fetta e di gustare l’anima liquorosa che lo rende unico è sempre ‘ in agguato’, a fine pasto o durante un momento di relax. Se dopo le feste natalizie vi è rimasta qualche fetta e volete provare una ricetta ancora più dolce e speciale eccovi quella del Panbriacone tostato con crema pasticcera, fatta a mano.

La crema pasticcera è un classico dell’arte dolciaria. Ideale per guarnire tante ricette in maniera veloce e golosa, è ottima anche da sola e sempre pronta a soddisfare la voglia di qualcosa di dolce. Basta avere qualche minuto, pochi ingredienti essenziali come uova, latte, zucchero e vaniglia, e un pizzico di creatività. Come quella di tostare qualche fetta del nostro Panbriacone prima di aggiungere la crema pasticcera. Così, in poche semplici mosse, la vostra pausa relax o il fine pasto sarà dolce, unico e indimenticabile.

Il nostro Panbriacone è pronto a farvi compagnia anche in tante altre occasioni e con altre ricette, sia dolci che salate, che potete conoscere e sperimentare insieme a noi: il Bollito con giardiniera di verdure Bonci; il Tiramisù con Mokanero; il Panbriacone tostato con patè di fegato alla toscana o la Torta alla gelatina di zucca gialla e ginger di Bonci. In attesa di saperne di più e di provare tutte le nostre idee in cucina, non perdete l’occasione di gustare il Panbriacone da solo, in tutte le sue varianti Bria e Bria Tronchetto, e insieme ad altri prodotti Bonci, tutti fatti a mano, senza conservanti e con materie prime selezionate.

LA RICETTA DI PASTICCERIA BONCI

PANBRIACONE TOSTATO CON CREMA PASTICCERA 

Tempo di preparazione: 5 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti

• Fette di Panbriacone classico
• 5 tuorli
• 400 ml latte
• 100 ml panna
• 140 gr zucchero
• 40 gr amido
• 1 baccello di vaniglia

Procedimento

STEP 1
Mettere a scaldare sul fuoco il latte mescolato alla panna. Nel frattempo, mescolare in un contenitore i 4 tuorli con lo zucchero e l'amido fino a far diventare il composto omogeneo.

STEP 2
Quando il latte stacca il bollore, togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il composto mescolando con una frusta. Aggiungere l'interno del baccello di vaniglia e rimettere il pentolino sul fuoco medio, mescolando continuamente con la frusta e facendo attenzione che la crema non si attacchi. Ci vorranno 5 minuti sul fuoco affinché la crema inizi a solidificarsi. Una volta fatto, togliere dal fuoco e far raffreddare distendendo la crema pasticcera in una teglia larga.

STEP 3
Tagliare le fette di Panbriacone e tostarle sulla piastra fino a farle diventare croccanti e servirle con la crema tiepida in una coppa guarnita con uvette ed una foglia di Menta.

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