Ve lo abbiamo già detto che domenica 8 ottobre celebreremo 70 anni? Ve lo abbiamo già detto che fino alla fine dell’anno abbiamo in serbo per voi tante sorprese? Oggi vi sveliamo la prima novità: dal 2 ottobre sugli scaffali del negozio di Montevarchi e dei nostri rivenditori in tutta Italia arriverà il Mandanero, un nuovo straordinario prodotto della nostra Pasticceria.

Il Mandanero: le caratteristiche. Nato dalla ricetta del Panbriacone, disponibile nel formato Bria da 850 grammi e nel formato Bria Tronchetto da 450 grammi, il Mandanero, come tutti i nostri prodotti, è un lievitato artigianale, lavorato a mano e realizzato con materie prime selezionate di altissima qualità, partendo dal lievito madre conservato e rigenerato da oltre 60 anni. La lievitazione avviene in maniera naturale per 36 ore. L’impasto con gocce di cioccolato fondente e scorze di mandarino candito è bagnato con liquore al Mandarino. Tutto questo rende il Mandanero un lievitato elegante e raffinato.

“Per i nostri primi 70 anni - spiegano Gianmarco e Gianluca Bonci, i nostri maestri pasticceri- abbiamo ideato un prodotto speciale per rendere omaggio a un pezzo fondamentale della nostra storia: l’arte della bagna alcolica. È, infatti, la bagna a garantire ai nostri prodotti una consistenza soffice e umida, con sfumature di gusto diverse sulla base del liquore usato e la totale assenza di additivi e conservanti. Una vera e propria arte che abbiamo appreso da nostro padre e da nostro zio e che, insieme alla grande esperienza maturata nel campo della lievitazione naturale, rendono i nostri prodotti artigianali unici e distintivi sul mercato. Amiamo sperimentare e offrire ai nostri clienti varietà di gusto e toni di sapori sempre diversi”.