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dolci autore 

Il PAN DEL CASSERO 500g

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$22.00

Nel centro storico di Montevarchi, c’è un baluardo che ha resistito alle ingiurie del tempo e delle guerre. È il Cassero, uno splendido castelletto medievale che fungeva da torre di guardia e da congiunzione della particolare cinta muraria cittadina. Questo edificio, oggi finemente restaurato e trasformato in museo, raccoglie alcune tra le firme più importanti della scultura italiana tra l’800 e il 900, proponendosi come tramite artistico tra storia antica e moderna. Ispirati da questo tesoro cittadino, i Fratelli Bonci propongono un dolce ricco di preziosità. Una delizia fatta di frutta secca e candita, profumato di spezie toscane e burro fresco, bagnato da un aromatico liquore fatto con vini passiti.

Dettagli

Prodotto dolciario da forno lievitato con frutta secca e candita e liquore ai vini passiti.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 0, zucchero, burro, uvetta sultanina, uova pastorizzate, melone candito (melone, zucchero, sciroppo di glucosio da grano), noci, fichi, marsala, mandorle pelate, miscela di spezie, sciroppo alcolico (alc 15% vol.) di imbibizione 2%, acqua, zucchero, alcool etilico, concentrato di vini passiti, aromi naturali), sale, agente lievitante: difosfati, carbonati di sodio, amido di frumento. Prodotto senza conservanti e coloranti.

Nello stesso laboratorio si lavorano e si usano: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, sesamo, arachidi, latte in polvere, proteine del latte, lecitina di soia. 

Dichiarazione nutrizionale per 100g
Energia 1950/467KJ/Kcal
Grassi 26,7g
Di cui saturi 13g
Acidi grassi monoinsaturi 13,7g
Colesterolo 59,6mg
Vitamina A 1357 μg / kg
Carboidrati 47,6g
Di cui zuccheri 24,20g
Fibre 10,1g
Proteine 9g
Sodio 0,13g

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La bontà per Bonci è un vizio di famiglia dal 1953

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