Pasticceria

La bagnatura liquorosa che permette a questa prelibatezza di esser priva di conservanti artificiali, conferisce alla Torta Mochi quell’unicità impossibile da non provare e difficile da abbandonare, favorita dalla delicatezza di un impasto genuino.

Contraddistinta dalla genuinità degli ingredienti che la compongono e priva di conservanti artificiali, la Torta Isidoro racchiude tutte le dolci sfumature del sapore di mandorla, perfettamente accompagnabile con pregiati liquori secchi.

Priva di conservanti artificiali grazie ad una sapiente bagnatura alcolica, questa morbidissima novità è destinata a meravigliare per la delicatezza della sua composizione ed il sapore deciso del liquore che l’accompagna.

Non un Panforte qualsiasi, quello dei Fratelli Bonci,ma una ricetta originale che viene tramandata nella pasticceria di famiglia da tre generazioni

Come i Ricciarelli ottenuti da una pasta cremosa ed intensa, a partire da un delicato bagno caldo di mandorle.

Una lavorazione lentissima, che non cerca scorciatoie. Solo così Bonci riesce ad offrire il vero gusto dell’arte pasticcera.

In questo biscotto dall’aspetto un po’ buffo, si nascondono profumi ed aromi che riportano ad un tempo antico. I Cavallucci tradizionali di Siena, portano con se fin dal Medioevo, la tradizione dolciaria che sa di Toscana.

Bonci li propone anche in una sfiziosa versione “al cioccolato” fondente, ideale persino per il più classico thè.

La tradizione li vuole “alle mandorle”, a fare capolino lungo il taglio che dà a questi biscotti la tipica forma allungata, e che li rende perfetti per essere tuffati in un buon bicchiere di Vin Santo.

Non un Panforte qualsiasi, quello dei Fratelli Bonci,ma una ricetta originale che viene tramandata nella pasticceria di famiglia da tre generazioni

Il Panpepato Bonci, discendente dell’antica ricetta medicea, è un dolce prelibato e un viaggio nel tempo: mandorle, nocciole, noci e fichi, danzano tra le spezie avvolte nel miele, a cui fa scudo una veste di cioccolato fondente impreziosita da chicchi di pepe rosa. Un trionfo di sapori alla corte del gusto.